Portrait Client – Gilles Mayer

Bonjour Gilles, pouvez-vous nous préciser
qui vous êtes ? 

Je m’appelle Gilles MAYER, j’ai 49 ans et à mon âge je crois toujours qu’on peut changer le monde… Je pense que c’est juste devenu plus urgent – pour le monde et pour moi – ! C’est pourquoi, j’ai pris la présidence de la SAS La Grande Epicerie Générale en décembre dernier. Notre modèle économique est atypique. Et pourtant, le modèle coopératif me semble être la norme de demain, le collectif, le faire ensemble.

Pourquoi avoir décidé
de créer une entreprise ?

Nous avons souhaité nous inscrire dans une autre manière de consommer, respectueuse de l’environnement, plus transparente, responsable à l’égard des producteurs qui sont des partenaires et permettant une alimentation saine et à bon prix pour les clients. Nous avons donc créé un supermarché qui répond à ces attentes : des produits que nous choisissons, une marge faible puisque nous donnons du temps et limitons les coûts de structure et donc des prix pour toutes les bourses (et en ce moment c’est précieux).

Quel est votre métier ?

Nous avons un fonctionnement très démocratique au sein de notre coopérative. En tant que président de la SAS, je suis avant tout l’animateur d’un collectif et le coordonnateur de la stratégie d’ensemble. Je suis le gars qui essaie d’avoir une vision à 360° sans choper de torticolis.

Qu’est ce qui vous différencie
de vos concurrents ?

Tout ! (rires) Le modèle économique (240 patrons et 1 salariée), le modèle démocratique… la volonté réelle de transformation écologique. Mais plus spécifiquement, le fait que nos coopérateurs soient propriétaires de leur supermarché, acteurs de son développement en donnant 3 heures par mois et enfin clients, cela donne une relation à l’entreprise d’une richesse inouïe et un engagement incomparable.

Pouvez-vous nous décrire votre dernier projet/investissement, et les raisons
de sa réussite ?

Dans l’aventure de la Grande Epicerie Générale, ce qui est particulièrement gratifiant, c’est que c’est autant un projet humain qu’un projet économique. Nous partageons des valeurs, nous tissons du lien, nous avons à cœur de réussir ensemble dans la coopération et non la compétition. En fait, c’est un supermarché qui nous rassemble et qui nous ressemble !

Le mot de la fin vous appartient…

Merci à EXPERNEO de nous accompagner. Nous avons la chance d’avoir un expert-comptable qui, comme nous, impulse le changement qu’il veut voir dans le monde.

La Grande Epicerie Générale
88, avenue du XXème corps
54000 Nancy

www.grandeepiceriegenerale.fr

contact@grandeepiceriegenerale.fr

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