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A deux pas de la gare et à 5 minutes de la place Stanislas,
se trouve la cantine de Laure Michel et Matthieu Knobloch : Le Restaurant Le Majeur.
Il y a 3 ans, ce jeune couple de dirigeants s’est lancé dans
l’aventure entrepreneuriale et propose aujourd’hui une cuisine conviviale,
à mi-chemin entre les recettes de Grands-Mères et la bistronomie.
Découvrez le portrait de ces entrepreneurs passionnés !
- Pourquoi avoir décidé de créer une entreprise ?
Nous avons souhaité créer notre entreprise pour trouver un équilibre
entre notre métier et notre vie personnelle. Nous avons donc choisi d’ouvrir notre restaurant
uniquement en journée répondant à la demande du midi
(une carte courte qui change quotidiennement, à base de produits frais & locaux).
- Quel est votre métier ?
Notre métier est le plus simple du monde,
nous préparons à manger et offrons un moment de convivialité !
- Qu’est-ce qui vous différencie de la concurrence ?
Notre différence tient dans la relation de confiance qui a été créée avec les clients.
Ils sont maintenant, pour la plupart, plus que de simples clients
et nous avons chaque jour l’impression de les recevoir comme à la maison.
- Pouvez-vous nous décrire votre dernier projet/investissement, et les raisons de sa réussite ?
Nous venons de finir la rénovation de l’ensemble du restaurant. Ce projet était dans nos têtes
depuis l’ouverture en Avril 2018. Maintenant le restaurant est à notre image… et ça fait plaisir !
- Le mot de la fin vous appartient…
Nous venons de fêter nos 3 ans, dont presque 2 ans avec Experneo et sommes heureux
d’être entourés par des professionnels qui se soucient de notre réussite
et nous accompagnent dans nos projets.
Restaurant Le Majeur
13 rue du Grand Rabbin Haguenauer
54000 NANCY
Lundi au Vendredi : 12:00 – 14:30
Dimanche : 11:00 – 13:00
Tél: 09 51 13 53 94